第1週：導論－工藝批評的缺席，及理論建構的必要性 Introduction - The absence of craft criticism and the necessity of theoretical construction.
第2、3週：關於「實用性」——目的、使用與功能 On "Practicality" - Purpose, use, and function.
第4、5週：比較機器、工具與工藝品 Comparing machines, tools, and crafts.
第6週：工藝與人的生存：從生理需求談起 Craft and human survival: Starting from physiological needs.
第7週：自然與工藝品的起源 Nature and the origins of crafts.
第8週：工藝與藝術 Craft and Fine Art.
第9週：期中綜合討論 Mid-term comprehensive discussion.
第10週：社會習俗與物質需要 Social customs and material needs.
第11-12週：工藝與技術知識 Craft and technical knowledge.
第13-14週：工藝、手與身體 Craft, hands, and body.
第15週：物的物性 The physical properties of materials.
第16週：工藝與設計／匠人與設計師 Craft and design / Craftsmen and designers.
第17週：當代藝術視域下的工藝 Craft in the perspective of contemporary art.
第18週：期末報告 Final report.